19.06.
Weinprobe Sankt Remigius
Handwerk mit Natur
und Zeit
BESTE LAGEN AN KAISERSTUHL UND TUNIBERG
In 4 Gängen begleiten wir kulinarisch die Weine.
1. Aperitif: Crémant Baden brut
Vorspeise
Rosa gebratener Kalbstafelspitz
grüner Spargel | Schnittlauch | Nussbutter-Hollandaise
2. Grauer Burgunder Gutswein
Zwischengang
Steinbutt
Veloute| Blumenkohl | Kerbel
3. Achkarrer Schloßberg Weißer Burgunder Selektion
Hauptgang
Gebratenes vom Perlhuhn
dunkler Jus | Pilze | Erbse | Kartoffel
4. Achkarrer Schloßberg Chardonnay Réserve und Achkarrer Schloßberg Spätburgunder Reserve
Dessert
Erdbeere
Pfirsich Sorbet | Holunder Blüte | Himbeere
5. Muskateller Gutswein trocken
79,00 € pro Person inkl. Wein
18.07.2026
BBQ und Weine aus den USA
Klassisches BBQ aus dem Smoker dazu spannenden Weine aus den amerikanischen Weinanbaugebieten.
85,00 € pro Person
Ein Abend für alle Sinne. 🍷🎶
Am 01.08. ab ca. 19:00 Uhr begrüßen wir Martins Weinklang im Haus am Berg.
Freuen Sie sich auf eine besondere Weinprobe in entspannter Atmosphäre:
Der Winzer begleitet den Abend persönlich, stellt seine Weine vor und verbindet Genuss mit handgemachter Live-Musik.
Dazu servieren wir ein abgestimmtes Menü aus unserer Küche – saisonal, regional und mit viel Liebe zum Detail.
Ein Abend zum Zuhören, Genießen und Verweilen.
79,00 € pro Person
Reservierung erforderlich.
Immer am letzten Sonntag im Monat
Kulinarisches Vinum Erlebnis
Sonntags – Unser kulinarisches Vinum Erlebnis
Da die Gastronomie in den letzten Jahren so unpersönlich und unkommunikativ geworden ist. Haben wir uns für unser Restaurant etwas überlegt. Die letzten Wochen haben wir unsere Ideen zusammen mit
unseren Gästen besprochen und zu einem finalen Konzept ausgearbeitet.
Öffnungszeiten: 11:00 – 18:00 Uhr geöffnet.
Wir möchten zusammen mit unseren Gästen den Sonntag genießen, Geselligkeit und Kommunikation werden an diesem Tag großgeschrieben. Sie bekommen einen Einblick hinter die Kulissen, alle Bereich
des Restaurants stehen offen.
Was bieten wir an diesem Tag an?
Wir bieten mehrere kleine Gerichte in Vorspeisengröße an, sogenannte Vinum Gerichte, perfekt zum Genießen und Teilen. Dazu bieten wir eine passende Auswahl an korrespondierenden Weinen und
alkoholfreien Begleitern. Natürlich haben wir zusätzlich auch Bier und die gewohnten alkoholfreien Getränke da.
Muss man Reservieren oder wie kann ich teilnehmen?
Sie können im Vorverkauf eine Karte für den Sonntag erwerben, dies ist entweder über unsere Homepage (Online Reservierung), per E-Mail oder im Restaurant möglich. Diese ist an jedem geöffneten
Sonntag gültig und kann so auch einfach an einem anderen Sonntag benutzt werden, falls man z. B. krank wird. So verfällt die gekaufte Karte nicht.
Es wird zwei buchbare Möglichkeiten geben, das kleine Vinum und das große Vinum. Jeweils wird eine fixe Anzahl an Gerichten und eine fixe Anzahl an Getränken (Wein, Bier oder alkoholfreie
Begleiter) inkl. Wasser im Preis inbegriffen sein.
Es wird noch die Möglichkeit geben vor Ort an dem Tag selbst Karten zu kaufen, diese werden aber limitiert sein.
Noch ein Hinweis sollten noch Gerichte oder Getränke offen sein, können diese ebenfalls an einem anderen Sonntag eingelöst. So verfällt wirklich nichts.
Wie ist der Ablauf?
Nach ihrer Ankunft können Sie mit Ihrer Karte an der Theke ihr erstes Getränk und Wasser abholen. Damit können Sie in die Küche kommen und sich etwas zu essen aussuchen. Die Platzwahl ist frei,
drinnen oder auch draußen (wenn es das Wetter zulässt). Sie müssen sich aber nicht zwingend setzen, sondern können auch gerne erst einmal stehen bleiben und sich ein wenig unterhalten. Eine
klassische Bedienung am Tisch wird es nicht geben.
11:00-18:00 Uhr
letzte Reservierung um 15:30 Uhr
Kleines Vinum
3 Gerichte, 3 Getränke und Wasser
39,90 €
Großes Vinum
5 Gerichte 4 Getränke und Wasser
49,90 €
Bei dem Vinum können keine regulären Gutscheine eingelöst werden.
Möchten Sie das Vinum verschenken können Sie dies über den Vorabkauf von Karten für die Veranstaltung machen. Die Karten sind dann für alle Vinum Veranstaltungen gültig.
Hinweis für den Besuch in unserem Restaurant
Wir möchten unsere Gäste auf folgendes hinweisen für einen Besuch in unserem Haus:
Reservierungen sind ratsam und erwünscht
im Restaurant und Außenbereich
Falls Sie einen Hund mitbringen möchten, bitten wir Sie dies uns kurz mitzuteilen!
Bei einer Reservierung ab der 7ten Person ist eventuell kein a la cart möglich.
Gerne können Sie sich, mit Absprache, Ihr eigenes Menü zusammen stellen.
Bitte sagen Sie bei Veranstaltungen (vor allem bei festen Menüs) bitte rechtzeitig ab,
sodass wir die Möglichkeit haben, die Plätze neu zu besetzen.
Sollte an dem Tag selbst oder gar nicht abgesagt werden müssen wir leider mind. 70 % des Menüpreises berechnen (in besonderen Fällen gelten eventuell Ausnahmen, diese dann aber bitte persönlich oder telefonisch besprechen)!
Bei Veranstaltungen (Weinproben oder ähnlichem) kann die Reservierung nur bis maximal 3 Tage vorher storniert werden. Danach müssen 100% des Menüpreises
bezahlt werden.