Suppen

 

Rinderboullion

Klare Brühe vom Tafelspitz mit selbst gemachten Markklößchen,

Julienne von Wintergemüsen und Rindfleisch als Einlage

A, I

klein 4,90 € groß 5,90 €

 

Kartoffelcremesuppe

Suppe aus besten Kartoffeln

mit knusprigen Speckchips und gerösteten Brotwürfelchen

A, G, I, Nitritpöckelsalz

klein 4,90 € groß 5,90 €

 

Unsere Kartoffelsuppe wird nach einem altem Rezept gekocht, rein aus Kartoffeln, abgeschmeckt mit Butter, frischer Sahne und einem Hauch Muskat. Ganz wie zu Großmutters Zeit.

 

Kleinigkeit

 

Spundekäse

Als Snack zum Wein oder um die Wartezeit auf Ihr Essen zu überbrücken, empfehlen wir unseren Spundekäs.

A,G

Portion 1,90 €

Frischkäse Aufstrich nach original Rheinhessischem Rezept,

klassisch mit kleinen Salzbrezelchen

 

Vorspeisen

 

Flammkuchen Elsässer Art

klassisch mit leicht geräuchertem, magerem Speck

und jungem Lauch

A, G, Nitritpöckelsalz

klein 5,90 € groß 8,90 €

 

Rheinhessische Tapas

Auswahl an Hausmacherwurst, Schmalz und Spundekäse

(Frischkäse Aufstrich) dazu frisches Seelscheider Brot

A, G, I, J,

7,90 €

 

Unsere Hausmacherwurst stammt aus einer kleinen familiengeführten Metzgerei, die noch ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffen ihre Hausmacherwurst herstellt.“

 

Käse Variation

eine Auswahl von verschiedenen Käsesorten aus der Region

und Camembert aus Frankreich

dazu reichen wir kernlose Trauben, Feigen Senf und Früchtebrot

A,G,J

7,90 €

Buchstabenerklärung

A = Glutenhaltiges Getreide G = Milch I=Sellerie

J= Senf Nitritpöckelsalz befindet sich in Speck

Salate

 

Gemischter Salat

Verschiedene Blattsalate

mit frischen Tomaten, Gurken und Paprika an Balsamico Dressing

A, J, G

klein 3,90€ mittel 5,90€

 

Salat Ziegenkäse

Auswahl an saisonalen Blattsalaten, mit Honig gratiniertem Ziegenkäse,

karamellisierten Nüssen und Walnuss-Vinaigrette

A, G, H, J

klein 8,90 € groß 12,90 €

 

Salat Hähnchen

Frische, knackige Blattsalate, gebratene Hähnchenbrust

aus Lohmar-Höngesberg, geschmorten Tomaten und French Dressing

G,J

klein 8,90 € groß 13,90 €

 

Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen frisches Seelscheider Brot.

Buchstabenerklärung

A = Glutenhaltiges Getreide G = Milch H = Schalenfrüchte, Nüsse

I=Sellerie J =Senf

Hauptgänge

Unser Schnitzel

herrlich saftiges mit Senf und Gewürzen mariniertes Schweine-Schnitzel

dazu leckere Bratkartoffeln und ein Spiegelei

A, C, G, J, Nitritpöckelsalz

kleinere Portion 10,90 € normale Portion 11,90 €

 

Rumpsteak

Gebratenes Steak aus dem Rinderrücken mit feinen Bratkartoffeln

geschmorten Zwiebeln und selbstgemachter Kräuterbutter

G, Nitritpöckelsalz

kleinere Portion 20,90 € normale Portion 22,90 €

 

Unser Rindfleisch kommt vom Limousiner Rind, aus der

Landmetzgerei Herchenbach“

 

Keule vom Lohmarer Hähnchen

ohne Knochen, mit cremiger Frischkäse-Frühlingslauch-Füllung auf buntem Wintergemüse und selbstgemachten Süßkartoffel-Gnocchi

A, G, C

kleinere Portion 16,90 € normale Portion 17,90 €

Buchstabenerklärung

A = Glutenhaltiges Getreide (Weizen etc.) C = Eier G = Milch

J = Senf Nitritpöckelsalz befindet sich in Speck

 

Fleischlos glücklich

 

Gebratenes Lachsforellen Filet

auf Gemüse von weißer und gelber Beete an Kartoffelstampf

und Soße vom Monschauer Senf

D, G, I

kleinere Portion 16,90 € normale Portion 17, 90 €

 

Meine selbst gemachten Gnocchi

mit Zucchini- Kirschtomaten Gemüse und jungem Blattspinat an

Basilikum Pesto und gehobelten Spänen

vom jungen Parmesan

A, C, G, I

kleinere Portion 14,90 € normale Portion 16,90 €

 

Selbstgemachte Ravioli

mit milder Ziegenfrischkäse Füllung, in Butter geschwenkte Rote Beete,

gerösteten Kürbiskerne und Sauerrahmschaum

A ,G, C,I

kleinere Portion 14,90 € normale Portion 16,90 €

 

Dessert

 

Schokoladen Malheur

warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern

und feinem Vanille Eis

A, C, G, H

5,90 €

 

Mascarpone Türmchen

Mascarpone-Creme im Wechsel mit marinierten Himbeeren zwischen

knusprig dünnen Blätterteig Schichten

A, H, G

5,50 €

 

Unsere Eis - und Sorbet Sorten G,H,C

 

Bio Bourbon Vanille-Eis

Aus handgeschabten Vanille-Schoten

Bio dunkles Schokoladen Eis

Mit Valrhona Schokolade Abinao, 85%

Bio Haselnuss Eis

Mit schonend gerösteten Edelnüssen

Bio Schoko-Eis Ecuador mit Schokosoße

Mit Ecuador Schokolade edelbitter, 70%

 

je Kugel 1,20 €

 

Himbeer Sorbet

Beerenstark im Geschmack

Bio Aprikosen Sorbet

Goldgelbe Sonnen-Auslese

Bio Sauerkirsch Sorbet

Kirschen in Best-Form

Bio Grüner Apfel Sorbet

Apfel-Genuss in Best-Form

Bio Zitronen Sorbet

Der Extra-Kick Vitamin C

Bio Mango-Maracuja-Sorbet

Der exotische Paradies-Mix

 

je Kugel 1,40 €