Suppen

 

Rinderboullion

 Klare Brühe vom Tafelspitz mit selbst gemachten Markklößchen,

 Julienne von Wintergemüsen und Rindfleisch als Einlage

 

 

A, I

klein 4,90 € groß 5,90 €

 

Kartoffelcremesuppe

 Suppe aus besten Kartoffeln

 mit knusprigen Speckchips und gerösteten Brotwürfelchen

 

A, G, I, Nitritpöckelsalz

 klein 4,90 € groß 5,90 €

 

Unsere Kartoffelsuppe wird nach einem altem Rezept gekocht,

 rein aus Kartoffeln, abgeschmeckt mit Butter, frischer Sahne

 und einem Hauch Muskat. Ganz wie zu Großmutters Zeit.

 

Kleinigkeit

 

Spundekäse

 

Als Snack zum Wein oder um die Wartezeit auf Ihr Essen zu überbrücken,

empfehlen wir unseren Spundekäs.

 

 

A,G

 Portion 1,90 €

 

Frischkäse Aufstrich nach original Rheinhessischem Rezept,

 klassisch mit kleinen Salzbrezelchen

 

Vorspeisen

 

Flammkuchen Elsässer Art

 klassisch mit leicht geräuchertem, magerem Speck

 und jungem Lauch

  

A, G, Nitritpöckelsalz

 klein 5,90 € groß 8,90 €

 

 

Rheinhessische Tapas

 Auswahl an Hausmacherwurst, Schmalz und

 Spundekäse (Frischkäse Aufstrich)

 dazu frisches Seelscheider Brot

 

A, G, I, J,

 7,90 €

 „Unsere Hausmacherwurst stammt aus einer kleinen

 familiengeführten Metzgerei, die noch ohne

Geschmacksverstärker und Zusatzstoffen ihre Hausmacherwurst herstellt.“

 

 

Käse Variation

 eine Auswahl von verschiedenen Käsesorten aus der Region

 und Camembert aus Frankreich

 dazu reichen wir kernlose Trauben, Feigen Senf und Früchtebrot

 

A,G,J

 7,90 €

 

Buchstabenerklärung

 A = Glutenhaltiges Getreide, G = Milch, I=Sellerie, J= Senf,

 Nitritpöckelsalz befindet sich in Speck

 

Salate

 

Gemischter Salat

 Verschiedene Blattsalate

 mit frischen Tomaten, Gurken und Paprika an Balsamico Dressing

 

A, J, G

 klein 3,90€ mittel 5,90€

 

Salat Ziegenkäse

 Auswahl an saisonalen Blattsalaten, mit Honig gratiniertem Ziegenkäse,

 karamellisierten Nüssen und Walnuss-Vinaigrette

 

A, G, H, J

 klein 8,90 € groß 12,90 €

 

 

Salat Hähnchen

 Frische, knackige Blattsalate, gebratene Hähnchenbrust

 aus Lohmar-Höngesberg, geschmorten Tomaten und French Dressing

 

G,J

 klein 8,90 € groß 13,90 €

 

Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen frisches Seelscheider Brot.

 

 

Buchstabenerklärung

 A = Glutenhaltiges Getreide G = Milch H = Schalenfrüchte, Nüsse

 I=Sellerie J =Senf

 

Hauptgänge

 

Unser Schnitzel

 herrlich saftiges mit Senf und Gewürzen mariniertes Schweine-Schnitzel

 dazu leckere Bratkartoffeln und ein Spiegelei

 

A, C, G, J, Nitritpöckelsalz

 kleinere Portion 10,90 € normale Portion 11,90 €

 

 

Rumpsteak

 Gebratenes Steak aus dem Rinderrücken mit feinen Bratkartoffeln

 geschmorten Zwiebeln und selbstgemachter Kräuterbutter

 

G, Nitritpöckelsalz

 kleinere Portion 20,90 € normale Portion 22,90 €

 

Unser Rindfleisch kommt vom Limousiner Rind, aus der Landmetzgerei Herchenbach“

 

 

Keule vom Lohmarer Hähnchen

 zusammen mit buntem Gemüse und Kartoffeln sanft geschmort,

 an schaumiger Weißweinsoße

 

A, G, C

 kleinere Portion 16,90 € normale Portion 17,90 €

 

 

Buchstabenerklärung

A = Glutenhaltiges Getreide (Weizen etc.) C = Eier G = Milch

 J = Senf Nitritpöckelsalz befindet sich in Speck

 

Fleischlos glücklich

 

Gebratenes Lachsforellen Filet

 auf Gemüse von gelber Beete und Apfel, an gebratenen Kartoffelwürfeln

 und leichter Senf-Soße

 

D, G, I,J

 kleinere Portion 16,90 € normale Portion 17, 90 €

 

 

Meine selbst gemachten Gnocchi

 mit Zucchini- Kirschtomaten Gemüse und jungem Blattspinat an

 Basilikum Pesto und gehobelten Spänen

 vom jungen Parmesan

 A, C, G, I

 kleinere Portion 14,90 € normale Portion 16,90 €

 

 

Selbstgemachte Ravioli

 mit einer Füllung aus geschmorter Aubergine und Frischkäse an

 würzigem Gemüse von Kirschtomaten und jungem Lauch,

 dazu karamellisierte Nüsse und Parmesan

 A ,G, C,I,H

 kleinere Portion 14,90 € normale Portion 16,90 €

 

Buchstabenerklärung

 A = Glutenhaltiges Getreide (Weizen etc.), C = Eier, D = Fisch, G = Milch,

 H = Schalenfrüchte, Nüsse, I = Sellerie

 

Dessert

 

Schokoladen Malheur

 warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern

 und feinem Vanille Eis

 A, C, G, H

 5,90 €

 

Mascarpone Türmchen

 Mascarpone-Creme im Wechsel mit marinierten Himbeeren zwischen

 knusprig dünnen Blätterteig Schichten

 A, H, G

 5,50 €

 

 

Unsere Eis - und Sorbet Sorten

 

 

Bio Bourbon Vanille-Eis

Aus handgeschabten Vanille-Schoten

Bio dunkles Schokoladen Eis

Mit Valrhona Schokolade Abinao, 85%

Bio Haselnuss Eis

Mit schonend gerösteten Edelnüssen

Bio Schoko-Eis Ecuador

Mit Ecuador Schokolade edelbitter, 70%

Weißes Nougat-Eis Montélimar

Mit Montélimar-Nougat aus Frankreich

 

je Kugel 1,20 €

 

Himbeer Sorbet

Beerenstark im Geschmack

Bio Blutorangen Sorbet

Aus sonnengereiften Freiland-Orangen

Bio Heidelbeer Sorbet

Verführerische Super Beere

Bio Erdbbeer Sorbet

Volles Aroma wie frisch gepflückt

Bio Zitronen Sorbet

Der Extra-Kick Vitamin C

 

 

 

Je Kugel 1,40 €