Speisekarte „Klassiker“

Allerlei Salate aus der Region

Ziegenkäse vom Eifler Vulkanhof

Apfel-Balsamico Dressing – Ziegenkäse – Microgreens – karamellisierte Nüsse

Vorspeisen Portion 12,50

Kleiner Beilagensalat

Süddeutschland – Filderregion

Unser Balsamico Dressing – gerösteten Kernen – Kürbiskernöl 

Kleiner Beilagensalat 4,20    Mittlerer Beilagensalat 5,90

Unser Schnitzel 

herrlich saftiges mit Senf und Gewürzen mariniertes Schweine-Schnitzel von bestem Schweinefleisch

aus der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall dazu leckere Bratkartoffeln und ein Spiegelei

kleinere Portion 17,90          normale Portion 19,50

Mehr Bratkartoffeln + 2,50 

Mini Beilagensalat + 2,90

Sanft geschmortes Boeuf Bourguignon 

bestes Rindergulasch langsam geschmort

selbstgemacht Spätzle – in Butter gebratene Champignons – glasierte Möhren

kleinere Portion 18,50         normale Portion 21,00

Selbstgemachte Spätzle 

geschmortes Gemüse – Kräuterrahmsauce – geriebener Bergkäse

kleinere Portion 16,50          normale Portion 19,00

Pasta mit Spargel Pesto

Pesto von grünem Spargel – weißer Spargel  – Parmesan – Pinienkerne

kleinere Portion 22,90          Hauptgang Portion 25,90

Gebratenes Filet vom frischen Fisch unter der Kräuter Kruste 

jede Woche frisch angelieferte exklusive Ware

Leichte Dijon Senf Soße – Kartoffeln – Lauch – wilder Blumenkohl

Vorspeisen Portion 13,90                 kleinere Portion 26,50          normale Portion 28,90

Unsere Steak Empfehlung

Wechselnde Empfehlung für Fleischliebhaber, immer nach unseren Kriterien der Nachhaltigkeit für Sie ausgesucht! 

an französischer Pfeffer Soße , Kartoffelkrapfen und Gemüse von unseren Bio-Landwirten

Kleinere Portion 36,90                     normale Portion 38,90

Dessert

Unsere Käse-Auswahl

aus Frankreich, Schweiz, Deutschland und mehr, ausgesucht im „Käseglück“/Köln

in Butter getoasteter Brioche – Birne-Senf – Selbstgemachtes Trauben Gelee

13,90

Kleine Nascherei

- für alle die nur einen kleinen süßen Abschluss möchten -

Süßes Allerlei im Mini-Format

8,50

Panna Cotta mit Frühlingsblüten aromatisiert

Zitronen-Verbenen Sud  – karamellisierte Schokolade – Mandel

10,90

Schokoladen Malheure 

Mit flüssigem Kern, hergestellt aus belgischer Schokolade, nach eigenem Rezept

Vanille Eis – Apfel – knusprige Streusel – Haselnuss Creme

11,50

Handwerkliches Eis und Sorbets,

wechselnde Sorten

je Kugel 2,50 

Unser aktuelles Menü ab 

Zuckerschote | Gurke | Liebstöckel
kalt marinierte Zuckerschoten, frische und geeiste Gurke, klarer Liebstöckel-Sud

Fregola Sarda | dicke Bohne | Speck vom Strohschwein | Bohnenkraut
geröstete Fregola Sarda, dicke Bohnen, Speck vom Strohschwein und Bohnenkraut

Fisch | Fenchel | Staudensellerie | Schnittlauch
Fisch nach Tagesangebot, Fenchelsalat, Staudensellerie-Sud und Schnittlauchöl

Sommerwild oder Kalb | Spitzkohl | Mangold | Zitronengras | Sesam
rosa gebratenes Fleisch, gerösteter Spitzkohl, marinierter Mangold, Zitronengras-Soja-Jus und Sesam

Johannisbeere | Fichtenspitze | Holunderblüte | Minze
eingelegte Johannisbeeren, Fichtenspitzen-Eis, Holunderblüte und feine Minzfrische

Alle Gerichte können auch einzeln bestellt werde! 

TakeAway ab 17.06.

Aktuelle Empfehlung