Unsere Empfehlungen

 

 

KLEINIGKEITEN/VORSPEISEN

 

Suppe vom Hokkaido Kürbis

vom Biohof Bursch leicht geröstet mit etwas Zitronengras und Ingwer gekocht

mit Kernöl

 

5,90

 

 

Selbst gebeizter Lachs

an Feldfrischen Salaten, Senf Schaum und kleinem Reibekuchenplätzchen

 

8,90

 

 

Flammkuchen „Herbstzeit“

Flammkuchen aus Weizenmehl mit Püree vom Hokaidoo Kürbis,

Lauch und geriebenem Pecorino Käse

 

9,90

 

HAUPTGERICHTE

 

Rinderbäckchen

sanft geschmort auf rahmigem Kohlrabi Gemüse,

unseren Gnocchi und eigener Soße

 

20,90

 

 

Dünne Bandnudeln

in einer Trüffel-Parmesan Soße, frischem Herbstrüffel

und Feldsalat

 

20,90

 

 

DESSERT

 

Dessert Variation

Variation von Keks-Parfait, Mandarine und Praline von Valrohna Orangen Schokolade

 

6,90

 

 

 

Erklärungen: Alle Preise verstehen sich in € inkl. MwSt.