Unsere Empfehlungen

 

KLEINIGKEITEN/VORSPEISEN

 

Flammkuchen Vegetarisch

mit frischem weißem Spargel, selbst gemachtem Basilikum Pesto

und geriebenem Parmesan

9,90

 

Schaumsüppchen vom frischen Bärlauch

mit Island Lachs und gebratener Garnele

6,90

 

HAUPTGERICHTE

 

Ravioli mit Mascarpone-Bärlauch Füllung

mit frischen Wildkräutern und Flusskrebsschwänzen

in Zitronen-Butter Soße

13,90

 

Gebratenes Kotelett

vom Thüringer Duroc Schwein an frischem weißem Spargel

und Lyoner-Kartoffeln

(in Butter gebratene Kartoffeln und Zwiebeln)

25,90

 

Frischer weißer deutscher Spargel

mit kleinen Kartoffeln, dünn geschnittenem Honig Schinken

und selbst gemachte Sauce Hollandaise

21,90

 

DESSERT

 

Ragout von frischem Rhabarber

an Holunderblüten-Zitronen Sabayone und Erdbeer-Sorbet

6,90

 

Zitroniges frisches Löffelerlebnis

Joghurt-Creme mit englischer Lemon Curt

und knusprigen Baiser Stückchen

3,90

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